Braised seasonal onion and chicken breast 旬の新玉ねぎと鶏胸肉の煮込み
※The onion can not be cut in six equal parts! I can not use Tongs! reflect on oneself
※玉ねぎが六等分に切れない！トングが使えない！ 反省
Ingredients 食材
Now is the season’s new onion 2 piece
今が旬の新玉ねぎ 2個
Chicken thigh meat 600ｇ
鶏胸肉 600ｇ
ⒶSoy sauce 3tablespoon
Ⓐ醤油 大さじ3杯
ⒶVinegar 2tablespoon
Ⓐ酢 大さじ2杯
ⒶSugar 3tablespoon
Ⓐ砂糖 大さじ3杯
ⒶSake 100cc
Ⓐ酒 100cc
Water 500ｃｃ
水 500ｃｃ
sweet sake 2tablespoon
味醂 大さじ2杯
Salad oil Proper amount
サラダ油 適量
Salt pepper Proper amount
塩コショウ 適量
Cooking memo 調理メモ
1. Pick chicken breast with a fork Salt and pepper
1.鳥胸肉をフォークでさします 塩コショウします
2. Cut the breast meat in three directions for each direction of the streak
2.胸肉を筋の方向別に三つに切ります
3. Cut it in the direction to break the line, this time it cuts a little and cut it in
3.筋を断ち切る方向に切ります、今回は大きめに切るので切れ目を入れました
4. Cut the onion into six pieces
4.玉ねぎを六等分に切ります
※The onion can not be cut in six equal parts! I can not use Tongs! reflect on oneself
※玉ねぎが六等分に切れない！トングが使えない！ 反省
5. Put the salad oil in a frying pan and stir-fry the onion
5.フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎをこんがり炒めます
※The onion can not be cut in six equal parts! I can not use Tongs! reflect on oneself
※玉ねぎが六等分に切れない！トングが使えない！ 反省
6. I will transfer it to the dish.
6.皿に移します
7. Stir chicken in the same pan
7.同じフライパンで鶏肉を炒めます
8. ⒶI will make broth
8. Ⓐ煮汁を作ります
9. Put the onions in. Add boiled soup and simmer for 50 minutes with low heat
9.玉ねぎを入れます 煮汁 水を入れて50分弱火にして煮込みます
10. Turn on the high heat and sprinkle the mirin for 5 minutes.
10.強火にして味醂を回しかけ5分煮込みます
11. I will eat deliciously.
11.おいしく食べます
BGM
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
URL⇒ http://amachamusic.chagasi.com/