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    Meat sauces made with canned tomatoes トマト缶でミートソース

    食べ応え十分【お肉ゴロゴロボロネーゼ】日本のボロネーゼとの違いはソース。お肉がゴロゴロした「肉ソース」です。トマト控えめ paghetti alla Bolognese



    食べ応え十分【お肉ゴロゴロボロネーゼ】日本のボロネーゼとの違いはソース。お肉がゴロゴロした「肉ソース」です。トマト控えめ paghetti alla Bolognese

    ボロネーゼはひき肉のトマトソースなんですが、市販のひき肉は細かすぎてちょい苦手なワタクシ。そこで、お肉の塊から切り出して粗くたたくことでゴロゴロしたお肉をソースに加えました。あえて赤ワインも入れずに本場BOLOGNA風のお肉っぽいソースを目指しました。

    00:00　本日のダイジェスト・素材カット
    02:20　ソース作り
    08:45　パスタを茹でる
    09:23　パスタを絡める
    10:55　実食タイム

    【使用材料（2人前）】
    ・スパゲッティ　200g
    ・ニンニク　好きなだけ
    ・牛と豚肉の塊　適宜
    ・ニンジン、セロリ、玉ねぎ　それぞれ50gずつ
    ・（好みで）ローリエ三枚
    ・トマトピューレ　50cc

    イタリアをこよなく愛するパスタマニア愛称「スロー」です。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。「これは美味しい！」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材の情報発信しています。どうぞ宜しくお願いします！

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    View 4 Comments

    4件のコメント

    1. @nzbe8018 on

      合成保存料の健康への影響は分からないけど、コンビニ弁当がケミカル味がキツくてマズくて食えなくなったよ
      若いころは平気で食ってたけど身体が拒否してんのかねえ

    4. @うぎゃむすび on

      チャンネル登録させていただきました。
      僕もイタリアンの動画をやっております。
      宜しくお願い致します。