イギリス料理・紫キャベツの蒸し煮の作り方・レシピ
イギリス料理・紫キャベツの蒸し煮の作り方・レシピを紹介しています。
はっきり言って、味・見た目なかなかインパクトのある料理です！
覚悟して作ってください！
材料
紫キャベツ 1/4玉
タマネギ 1/2個
リンゴ 1/2個
ニンニク 1片
ナツメグ ひとつまみ
シナモン ひとつまみ
クローブ 3粒
砂糖 大さじ1/2
りんご酢 大さじ２
水 2カップ
作り方
１．紫キャベツはざっくりと細切りする
２．玉ねぎは粗みじん切りにする
３．りんごは5㎜角に切る
４．にんにくはみじん切りにする
５．たまねぎを透き通るまで炒める
６．リンゴとにんにくを加えます
７．紫キャベツを入れます
８．ナツメグ・シナモン・クローブ・砂糖・りんご酢・水を入れ中火で30分煮こみます
1件のコメント
英国ではRed cabbage なの…色は紫だけどね。因みに、微妙な色の違いを識別できるのは日本人が世界一なのだそうです。詳しいレシピありがとうございました。