【各地の「正月文化」】お餅は“丸？”“四角？”…形が変わる列島の「境界線」

【各地の「正月文化」】お餅は“丸？”“四角？”…形が変わる列島の「境界線」

お正月に食べるものといえば「お雑煮」ですが、その形は全国で多種多様。福岡・朝倉市では、茶碗蒸しタイプのお雑煮です。養鶏が盛んなこともあって、卵を使う茶碗蒸し料理が広まったとされています。

京都では、白みそ仕立てのお雑煮で、東京などとは違う、“丸形”のお餅が入っています。実は、日本列島には「お餅の形が変わる境界線」があるといいます。
（2022年12月22日放送「news every.」より）

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