調味料は１つだけ。茄子を使って簡単料理！#shorts #簡単

夏野菜が美味しい季節！

今回は茄子を使って
『焼き茄子』を作りました。

レシピです！
参考にどうぞ♪
【焼き茄子】
（材料）
•茄子　２本
•大葉　2枚
•生姜　1片分
（チューブでもよい）
•ポン酢　約大さじ1弱（茄子1本あたり）

（作り方）
①茄子を洗ってペーパーや布巾でよく水分をふく
②茄子をグリルやトースター•オーブンで全体をよく焼く。竹串で刺したりトングで突いて柔らかくなった事が確認できればオッケー。
※皮を剥きたいので焦げても大丈夫です。
③薬味を切る
大葉は千切りにする。
生姜は皮を剥いてすりおろす。
（生姜はチューブを使っても良い）
④熱いうちに茄子の皮を剥く。
※熱いので火傷に注意して剥いてください。
氷水用意して指先につけて冷やしながらしたり、トングなどでひっくり返したりして、怪我に注意してください。

⑤器に④を盛り付けて薬味を乗せる。
ポン酢をかけて完成！

◯今回は温かいまま食べましたが、皮を剥いてから粗熱が取れたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で冷やしてから薬味とポン酢をかけてたべても美味しいです♪

調味料もポン酢の他に、ラー油をかければピリッと辛い大人味に。

じっくり焼いた焼き茄子は蜜がたっぷり入った焼き芋みたいな香りがして、とても甘味があります。

薬味たくさんのせて、さっぱりと食べて、これから来るジメジメした季節＆暑い夏を乗り切りましょうね♪

みょうがもほしい🤤

手はすりおろした事はないけど、スライサーで指先は落としたコトはある。
血が止まらないのよ😱

数多の茄子料理の中で
基本的な事を忘れてた
今、すごく食べたい
ネギで行きます(^^)/