【HITOOMOIの食卓】フードコーディネーターちゃらの夜ごはん（手羽元のポン酢煮）
今回のレシピは「手羽元のポン酢煮」です。その名の通り、ポン酢で味付けするさっぱり味の煮物です。簡単なのに、美味しいのでお勧めの一品で、
料理教室でも作ったことがあります〜！
今回は、#料理リレー という企画に合わせてSNSにて紹介させていただきました。
企画の詳細は以下の通りです！
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#料理リレー とは、料理家の #脇雅世 先生から始まった、
「おうちにある材料で簡単に作れる料理」をリレー形式で紹介して、つないでいく企画です。
この度、シンガポールでの商品開発を一緒に担当していた、高安千恵 さんからバトンをつないでいただき、私もレシピを紹介させていただくことになりました！千恵さんは現在、練馬区にて #おはしごはん というお店を営業なさっています。管理栄養士が作る栄養バランスの整ったお弁当が人気のお店です。お近くの方は是非テイクアウトでご利用ください！
さてさて
私が紹介するレシピは
「#手羽元のポン酢煮」です🍖
おかずはもちろんのこと、おつまみとしても活躍するポン酢煮は、
流行りの #zoom飲み にもぴったり☆
#おうち時間 のおともに、是非お試し下さい〜！
＜インゲンの差し色を効かせるシンプルな器＞
カレー用ブレート皿（黒）：TAMIKI
ランチョンマット ：collex
▼手羽元のポン酢煮
＜材料：2人分＞
手羽元 ：300g〜400g
おろし生姜 ：小さじ1（生姜なら1片）
水 ：300ml
ポン酢 ：100ml
砂糖 ：大さじ2
＜作り方＞
〜生の生姜を使用する場合は皮付きのまま5mm幅に切る。
①鍋に全ての材料を入れて、煮汁が半分程度になるまで中火で煮る。
落としぶたをすると、簡単に中まで火を通すことができます。
（今回は面倒くさかったのでそのまま煮ました。）
耐熱容器に入れて汁ごと保存しておくと、
より味が染みて美味しいです。
※ゆで卵を加える場合は手羽元を10分程度煮た後、鍋に加えて少し中火にかけ、水分を飛ばして火を止めると良いです。
今回は茹でたインゲンを一緒に盛り付けました。
鶏もも肉や、むね肉でも美味しいので、試してみてください！
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