【新川だいこん】料理研究家リュウジの食育クッキングショー「至高の大根チンジャオロース」とやま食育フェア2024
食育について楽しみながら学べるイベント「とやま食育フェア2024」にて
令和6年11月24日（日曜日）料理研究家リュウジさんの食育クッキングショーを開催しました。
この動画では当日のステージの様子をそのまま公開します！
《新川だいこんを使った至高の大根チンジャオロース》
◉材料=================
豚ロース 200g
大根 250g
にんにく 5g
生姜 5g
―――――――――――――
A
片栗粉 小さじ 2半
酒 大さじ1
塩胡椒 適
―――――――――――――
油 大さじ1
―――――――――――――
B
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
味の素 3振り
黒胡椒 適
――――――――――――――
小ネギ 適
◉作り方========================
①豚ロースを千切りにし、Aをまぶしておく
②大根を千切りにする
③にんにく、生姜をみじん切りにする
④油で豚ロース、にんにく、生姜、大根を炒める
⑤さらにBを加え、炒める
⑥盛り付け、小ネギをちらす
富山県/とやま食育ひろば
https://www.pref.toyama.jp/1600/kurashi/seikatsu/shokuseikatsu/syokuiku/index.html