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    ちょこんとシイタケ！キノコのかき揚げ！【料理レシピはParty Kitchen🎉】



    ちょこんとシイタケ！キノコのかき揚げ！【料理レシピはParty Kitchen🎉】

    セルクルを使って作る、旬の『きのこかき揚げ』をご紹介！

    調理: 40 分
    分量: セルクル6個分

    ◆必要なもの
    ◇器具
    フライパン 1個
    セルクル 4個
    まな板
    包丁
    ボウル 2個
    油切りタッパー
    クッキングシート
    コンロ

    ◇食材
    シイタケ 5個
    エノキタケ 100g
    マイタケ 100g
    タマネギ 小1個
    ニンジン 1/2本
    三ツ葉 1束
    鰹粉（又は魚粉） 大さじ２
    小麦粉 50〜60g
    塩胡椒 少々
    水 適量
    揚げ油 適量
    抹茶塩 適宜

    ◆手順
    1. えのき、舞茸は石づきを切り落として小房に分ける。
    2. シイタケは軸を外し、軸は細切りに、かさには切れ込みを入れる。
    3. 玉ネギは薄切りにして塩をふり、 10分 [/ timer]位置いてしんなりさせる。
    4. ミツバは根元を切り、2〜3cmに切る。
    5. 玉ネギ、エノキ、マイタケ、ミツバ、かつお粉と小麦粉を加えてサッと混ぜ合わせる。
    6. 水を適量加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
    7. シイタケに軽く小麦粉をまぶす(分量外)
    8. セルクルをフライパンに置き、油を入れて温める。
    9. 油が温まってきたらシイタケ、生地の順にセルクルに入れる。
    10. 底の方が固まったら、セルクルを外す
    11. 返して更に揚げる。
    12. 泡が小さくなってきたら取り出し、余分な油を切る。
    13. かごの器にクッキングシートを敷き、盛り付け、お好みで抹茶塩やめんつゆを添える。

    Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🎉
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    View 8 Comments

    8件のコメント

    4. @チャコ-u6j on

      がっつりしいたけ(笑)
      その発想は無かったです‼
      キノコと言えばロシアンさん🍄
      また、パーティーキッチンとのコラボ企画が楽しみですo(^o^)o

    5. @紅生姜天有 on

      なるほど、椎茸は何時もはそのまま天ぷら、かき揚げは玉ねぎと人参と三つ葉だった！(他は海老、茄子、牛蒡、薩摩芋等は単品で挙げる)実家そのまま(笑
      でもこうやったら、エノキも安価だし、かき揚げの種類も増やせる🎉
      むしろキノコと玉葱だけのかき揚げもありか？！
      流石パーティーキッチン🙆
      お料理の幅を増やしてくれる❗