やさしい味♪ 豆腐とたらこ入り茶碗蒸し ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豆腐(絹ごし)・・・100g
卵・・・2個
たらこ・・・50g
三つ葉・・・適宜
和風だし(顆粒)・・・小さじ1
塩・・・少々
料理酒・・・小さじ2
水・・・250ml
【手順】
(1) たらこはスプーンなどで身をこそげ取る。
(2) 豆腐は1.5cm角に切る。
(3) ボウルに和風だし(顆粒)、料理酒、塩、水を入れ混ぜる。
(4) 溶き卵を3に加えてよく混ぜる。
(5) 器に豆腐、たらこを順に入れ、卵液をこしながら注ぐ。
(6) それぞれアルミホイルでぴっちり覆う。
(7) フライパンに水を入れ、沸騰したら器を入れ蓋をして10分蒸す。
(8) 三つ葉をのせて完成。
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