グツグツとろ〜り！オニオングラタン煮込みハンバーグのレシピ作り方

オニオングラタン煮込みハンバーグのレシピと作り方を動画でご紹介します。ハンバーグとオニオングラタンスープを合わせました！ジューシーなハンバーグと玉ねぎの甘み、とろけるチーズの相性は最高トリオ。あっという間に食べてしまうおいしさですよ！

■材料（2〜4人分/30分)

＜あめ色玉ねぎ＞
・玉ねぎ：2個
・塩：小さじ1/2杯
・オリーブオイル：大さじ2杯
・バター：10g(フライパン用)

＜ハンバーグ＞
・合い挽き肉：300g
・卵：1個
・パン粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ１杯(フライパン用)
☆コンソメ：小さじ2杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆ブラックペッパー：少々
☆水：400cc
・とろけるチーズ：50g

■下ごしらえ
・玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
・パン粉と牛乳は合わせておきます。

■作り方
①ボウルに玉ねぎ、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

②フライパンにバターを入れて熱し、①を入れてあめ色になるまで中火で15分炒めます。※焦げそうな場合は少量の水を加えてください。

③②の1/4量を取り出してボウルに入れ、粗熱を取ります。合い挽き肉、卵、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。これを4等分し、空気を抜きながら小判型に成形して中央をへこませます。

④フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、③を入れて両面強火で2分ずつ焼きます。こんがりと焼き色が付いたら、あめ色玉ねぎと☆の調味料を加えます。煮立ったらアクを取り除き、フタをして弱火で15分煮込みます。

⑤フタを開けてとろけるチーズをのせます。再びフタをして弱火で3分煮込み、チーズを溶かします。

⑥器に盛り付けてパセリをふり、バゲットを添えたら完成です♪

■コツ・ポイント
電子レンジを利用すると、通常の半分の時間であめ色玉ねぎを作れます。あめ色玉ねぎが熱いまま肉だねを作ると、肉の脂が溶け出てハンバーグがパサつく原因になるので、必ず粗熱を取ってから混ぜ合わせてください。肉だねは粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、ジューシーなハンバーグに仕上げてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/46184

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v

簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆

◆instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
◆facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
◆twitter
Tweets by macaroni_recipe

グツグツとろ〜り！ オニオン グラタン 煮込み ハンバーグ のレシピ 作り方