手羽先の甘辛揚げ

手羽先の甘辛揚げ

手羽先専門店の味がおうちで出来ちゃうんです♪
表面はパリパリ、中身はジューシー！
ブラックペッパーの辛さが食欲をそそります(*´∇｀*)
ビールのお供にぜひ作ってみてください。

【材料(2人分)】
手羽先：6本
塩、こしょう：少々
片栗粉：適量
サラダ油(揚げ用)：適量
しょうゆ：大さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖：大さじ1
ごま：大さじ1
にんにく(すりおろし)：小さじ1
ブラックペッパー：小さじ1

【作り方】
①手羽先 6本 塩、こしょうをふります
②片栗粉をまぶします
③鍋にサラダ油を入れ160℃に熱します
④手羽先を揚げます
⑤全体に焼き色が付いたら取り出します
⑥小さめの鍋にしょうゆ大さじ2
⑦みりん 小さじ2
⑧酒小さじ2
⑨砂糖大さじ1
⑩すりおろしにんにく 小さじ１
⑪ブラックペッパー 小さじ1
⑫ごま　大さじ1
⑬弱火で混ぜ合わせます
⑭合わせダレに揚げた手羽先を絡めたら出来上がりです♪

【Yuko’s Tips】
◎揚げ油は手羽先全体が浸るくらい入れてください。
◎お好みに合わせてブラックペッパーの量を調節してください♪

【You can find out more here！】
→https://www.youtube.com/watch?v=zushgTab99E
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スマートレシピはフードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画です♪

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