【総料理長直伝！作り方レシピ】ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼き
フライパンでタレと一緒に煮詰めるやり方もありますが、
今回はブリを別にグリルで焼いた後、
煮詰めたタレにからからめるというやり方にしました。
このやり方にする事で、ブリもお好みの柔らかさに出来るよう火を調整でき、
タレもお好みの濃度で調整できるので、オススメのやり方です。
最初にふった山椒の風味が鼻から抜けて、ぶりのくさみがなくなります。
本編
ぶりの照り焼き レシピ動画
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