# 080 フライドチキンの作り方

# 080 フライドチキンの作り方

# 080 フライドチキンの作り方
【材料４人分】
鶏手羽元　12本
クミンパウダー 大さじ1/4（今回はクミンシードを潰して使いました）
ジンジャーパウダー　大さじ1/4
オニオンパウダー　大さじ1/2（今回はローストオニオンを使いました）
ガーリックパウダー　大さじ1/2
パプリカパウダー　大さじ1/2
こしょう　大さじ1/2
コーンスターチ　大さじ５
塩　小さじ１〜２
サラダ油　適量
カイエンペッパー　少々（お好みで）

【作り方】
①スパイスの調味料をよく混ぜる。
②鶏肉の骨に沿って切り込みを入れる（火が通りやすいです）
③ボウルに鶏肉を入れ、スパイスを大さじ２を加えもみ込む。
④鶏肉から水分が出てきたら、スパイスを大さじ１加え、よくもみ込む（３時間〜ひと晩寝かせる）
⑤揚げる直前に薄くスパイスを薄くまぶす。
⑥160℃の油で10分間揚げる。

編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound