余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】

余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】

本日は あまり食材ゼロを目指した作り置きレシピ 食材を余すことなく使い切ることに美味し さの秘訣あり 簡単に作れて保存も利くから本編に乞うご 期待 天気が良い日は野菜を干してみれ 白菜大根きのこ 日常使いしたいけどお一人様だと一度に 使い切るの難しいやつ そんな時は冷凍したり涼美さんにしたり するんだけど 最近のマイブームは半干し野菜 ね際は干すことで水分が抜けて甘みが凝縮 される 一応氏は何と言っても干し大根大根の皮は 切り干し大根として大情報 傷みやすいきのこ類 使う予定が思い浮かばない時はとりあえず 星チャオ シイタケやマシュルーム スライスしてもいいし 丸ごと干しちゃっても ok 野菜同市重ならないようにするのが ポイント 捨てちゃいがちな椎茸の軸 石づきを取って干したら美味しくいただけ れ [音楽] 食材を使い切るためにおいしく料理する おいしいレシピに出会うために使い切る どんどん使い切りましょう 薬味や飾りとして ちょい図解したい黄梅ハーブ 使い捨てにされて冷蔵庫で目撃された時に はヘナヘナになっていた そんな悲劇を二度と繰り返さないように 思いついたのが多いる付 オーバーをニンニクや唐辛子と一緒に浸し たのオイルに漬けるだけ ご飯やパンに乗っけても美味しいし メインのお肉にちょい載せしてもこれも たびに ちょっと余ってたローズマリーもオリーブ オイルに漬けることで香り高いオイルが できあがれ これをお肉や野菜にちょろっとかけて グリルしたやつは絶品 大場オイルは冷蔵保存行き2週間 ローズマリーオイルは冷蔵保存最終巻 加熱オイルにも使ってみて お次はほんの1カケで気使いたかった生姜 を消費できる ジンジャーシロップ 生姜はきれいに洗ったら皮ごとまぎり そっちの方が香りも良くて実は美味しい 生姜には血行促進や整腸作用があるらしい 軽症の人にもおすすめ 辛口派な人はレシピよりもちょっと省が 多め 甘口の人はレシピよりもちょっと砂糖と 蜂蜜多めに作ってみる 寒い日はお湯で割って暑い日は炭酸に 終わるのがオススメ 鍋いらずのジンジャーシロップづくりに 出すためにレンジで3分ほど金ず [音楽] 最後に絞りたてれもを これで爽やかさもプラス 生姜は刻んでお菓子お料理に使うのもアリ スーパーでの衝動買いナンバーワンの ヨーグルト最近は普通のと豆乳のと両方 買いたくなるしなんなら自分でも作りたい くらいなんだけど あと1色がなかなか食べきれず 賞味期限を切らしてしまうということで 使い切りたい食材ナンバーは そこで大転機を料理に使うことを覚えて からは余らせることより切らす事の方が 多くなった気がする 今日作るのは味噌とヨーグルト一帯に 出会えた味噌黒と付 控えめに言ってこれにつけたものは何でも 多いし 急ぐルートが浸透した酒はしっとり重視常 に下味ついててそのまま焼いたり水分を プラスしてスープにもできる 保存期間も2日ほど増えるから嬉しい トーストが大好きだから食べたいときに いつでもいてよねって思うけどなかなか 使いきれいずいつまでもいるよねって思う ジャム もちろんジャムが悪いわけではなく無垢な ジェムを使いこなせなかった私が悪い 実はお料理においてもずば抜けた ポテンシャルを発揮するジャム もう食パンのお相手ばっかりはこれゴリよ と映像子に退屈そうにもたれかかってたの を見てみないふりをしてたけどどうやら そのしがらみから解放する時がきたらしい ジャム月はマニアックなものを数種類 しかも大容量で買うからこれはまたタチが 悪い 本日は柑橘系ベリー系どちらのフレーバー でも楽しめることを証明 今日は手羽中とモモ肉を使う 以前に塩コショウをふっておく [音楽] 鶏肉の両面にジェムをしっかり塗る 最短30分つければおいしく調理でき ちゃう 野菜と一緒にグリルしたりフライパンで 焼いたりするのがオススメ あとでおいしい食べ方をご紹介 [音楽] 普段ほっぽらかしにされる長ネギの青い 部分 こちらもせないように歌にすると セッティン ムターへとはズバリ酢味噌で会えること 京都のおばんざいランチにちょこんとつい てきたのダーエ 私はそれに一目惚れならぬひと口惚れ 実は味噌通すさえあれば作れちゃうそれと 相性抜群なのがこの青い部分 つけると柔らかくなって歯触りもいい ドライフルーツを入れると甘く仕上がる 本日は漢方食材の夏目 住みその水分でちょうどいいぐらいに戻っ て食べやすくなれ 冷蔵保存約1週間 一度食べると箸がか回らないからお気を つけよ 最後はどうしても使い切れない甘酒で2つ の常備菜作り 年末ねーしや節分で使い切れなかった塗り がいつのまにか知ってるこちらを一瞬で 美味しく復活させる儀式 ズバリ海苔の佃煮作り しかもレンジで出来ちゃう お砂糖塩みりん先を入れるんだけど その代わりに尼崎で代用 あとは500ワットで5分 途中取り出して混ぜるのがポイント まだまだたっぷりしぶとい甘酒 こちとら使い切りレシピが付いているので 高安心 n 気を使った甘酒で作る自家製なめたけ こちらもレンジでちょちょっと作れちゃう 名前だけもいい感じ これであまり食材ゼロの作り置き完成 ここからはこの作り置きをおいしく郷里 する3食分の献立をご紹介作ってみたい人 はぜひ参考にしてみてね 3 [音楽] wh [音楽] ん うっ ブーフ yeah [音楽] [音楽] [音楽] ん [音楽] ご視聴ありがとうございました よろしければチャンネル登録も [音楽]

余り食材0な作り置き10レシピのレシピは以下
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🙇‍♀️誤字のお詫び：ミネステローネ→ミネストローネ
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

●冬野菜で干し野菜【常温保存 1週間】
冬には冬の野菜を、夏には夏の野菜を干すと美味しく仕上がるよ！
洗う→水気を吹く→切る→3時間から1日干す

● 転がってる野菜たちで冷凍ミネストローネ【冷凍保存 1ヶ月】
・転がり野菜 手のひらいっぱい
・トマト缶 1/2缶
・オリーブオイル大さじ1
・お塩 小さじ1/4
・胡椒 少々
★調理時
フライパンや鍋に水 50-100ccとコンソメ小さじ1と一緒にいれて入れてか加熱
胡椒や粉チーズ

●大葉とローズマリーオイル
大葉オイル【冷蔵保存 1週間】
・にんにく 1片
・大葉 4-5枚
・オリーブオイル 大葉浸るくらい
・お好みで輪切り唐辛子
★パンやごはんにのせたり、お肉のトッピングに

ローズマリーオイル【冷蔵保存 2-3週間】
・にんにく 1片
・ローズマリー 1-2本
・オリーブオイル 浸るくらい
★グリル料理やパンに

●生姜シロップ【冷蔵保存 2週間】
・生姜100g
・砂糖50g
・はちみつ 50g
・水 100cc
・スパイスや胡椒 少々
・レモン汁 1/2個分
★牛乳で割ればラテに、炭酸で割ればジンジャエールに

●ヨーグルト漬けの鮭【冷蔵保存 賞味期限＋2日 冷凍保存 3週間】
・ヨーグルト100g
・味噌 50g
・鮭切り身 1-2切れ
・長ネギ
★焼いたり、シチューの具材に

●ジャムで鶏肉マリネ【冷蔵保存 賞味期限＋1日 冷凍保存 3週間】
柚子ver.
・柚子ジャム 大さじ3
・醤油 大さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・にんにく 3-4cm
ブルベリー ver.
・ブルーベリージャム 大さじ3
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・にんにく 3-4cm
★フライパンで焼いたり、グリルにする

●ネギの青い部分で酢味噌和え【冷蔵保存 1週間】
・味噌 大さじ2
・お酢 大さじ2
・ネギの青い部分
・ドライフルーツやなつめ

●甘酒で湿気た海苔佃煮となめたけ【冷蔵保存 1週間】
海苔の佃煮
・海苔 10g
・水 50g
・甘酒 100g
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
自家製なめたけ
・えのきだけ 1袋
・甘酒 50g
・醤油 大さじ2
・お酢 小さじ1

【チャプター】
0:00 オープニング
0:16 冬野菜で干し野菜
1:26 転がってる野菜たちで冷凍ミネストローネ
3:05 大葉とローズマリーオイル
3:59 生姜シロップ
4:52 ヨーグルト漬けの鮭
5:43 ジャムで鶏肉マリネ
6:56 ネギの青い部分で酢味噌和え
7:42 甘酒で湿気た海苔佃煮となめたけ
8:47 作り置きのおいしいレシピ
9:27 実食
10:20 作り置きの美味しいレシピ2
11:00 実食
11:25 作り置きの美味しいレシピ3
12:15 エンディング

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