しそジュースの作り方　N.D.Kitchen

しそジュースの作り方　N.D.Kitchen

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【材料】
赤しその葉 150g
水 1Ｌ
砂糖 200g
りんご酢 100cc

【作り方】
1.赤しその葉を取り、よく水洗いしておく。
2.鍋に水　1Lを入れ沸騰させ、1の赤しそを入れる。
3.再沸騰したら、弱火で15分煮る。しその葉をザルでしっかり漉す。
4.3に砂糖を200g加え完全に溶けるまで混ぜる。粗熱を取る。
5.りんご酢　100ccを加えよく混ぜてから、完全に冷ます。
6.冷蔵庫で冷やし、ロックやソーダで割って美味しく飲めます。
（ちゃんと煮沸消毒した容器であれば6ヶ月ももつそうです！！）

※3で漉した後のシソの葉は、捨てずに乾燥させ、塩、ハーブ塩、ごま、七味、しらす、じゃこ、海苔などと合わせて、ふりかけにして食す！！

#しそジュース #NDKitchen