【高級椎茸のソテー】アワビのようで旨すぎた！ 「てんけいこ」というなのキノコ
「天恵菇(てんけいこ）」という名の椎茸を知っていますか？
食感はアワビのようで、味は旨味の塊のようで美味しすぎます。
ぜひ、見かけた際はソテーにしてお召し上がりください。
【調理のポイント】
分厚いため中心部分に火が通りにくい。
じっくり加熱後、しばらく置くと余熱で美味しくなります。
炭火焼きが理想ですが、フライパンで蒸し焼きでもいけます！
【材料】
・椎茸 5つ
【調味料】
・ごま油 大さじ２
・お酒 大さじ２
・醤油 大さじ１
・水 大さじ２
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