和菓子の新境地！トマトを大福で包んだら美味しすぎた!! #shorts

和菓子の新境地！トマトを大福で包んだら美味しすぎた!! #shorts

ただの真っ赤なトマトと見せかけて、、、その正体はトマト大福！
フルーティなトマトと白あん、アクセントの塩が効いて実はとても美味しいのです🍅

■材料
フルーツトマト 3個
白あん 200g
塩 少々

《生地》
白玉粉 100g
砂糖 40g
食紅(赤) 少々
水 160ml

■作り方
【事前準備】
・フルーツトマトはよく洗う。へたは綺麗にしておく。(気になる方は消毒をする。)

1. フルーツトマトのヘタを取る。ヘタは残しておく。
2. 白あんに塩をまぶして丸く広げる。水気をしっかり除いた(1)をのせて包む。冷蔵庫で冷やしておく。
3. 《生地》を作る。ボウルに材料を入れて混ぜる。
4. ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。
5. 片栗粉をまぶした台で生地を伸ばして三等分し、丸く広げる。
6. ボウルに生地のせて(2)の餡を包む。余分な生地をはさみで切る。
7. 飾りに(1)で残しておいたヘタをのせる。

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