味染み【スタミナきゅうりの醤油漬け】の作り方　材料の量に関わらず味が簡単に決まる！簡単味付けシリーズ

味染み【スタミナきゅうりの醤油漬け】の作り方　材料の量に関わらず味が簡単に決まる！簡単味付けシリーズ

きゅうりは叩くことによって、味染みになりますので、包丁で切らずに思いっきり・叩いて下さいね。本当にいくらでも食えるので、きゅうりが安いときに多めに作るのが良いでしょう
冷蔵庫で５日くらいは持ちます。普通のビニール袋で充分作れますので、高いチャック付きの袋もいらないです

おつみまでも、おかずにも最高の一品ですので是非作ってみて下さいね
絶対失敗させませんので！

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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:32　材料の説明
00:44　材料の下処理とカット切り方
03:49　絶対に失敗しない簡単！味付け方法　
06:13　盛り付けから最後にコク旨になるアレをかけて完成
　

【材料】（かっこの中は動画の量）
きゅうり（３本）　
ニンニク（適量）
生姜　（適量）
大葉　　（２枚）
唐辛子　（１本）
ごま
糸唐辛子

醤油　４０グラム
砂糖　２.２グラム
ごま油　小さじ1〜大さじ１くらい

醤油の量の詳細です
材料の重さ×塩分濃度（１.５％〜２％）×６（醤油は塩の６分の１くらいの塩分量なので６をかけます）

そうすると、素材の重さに０.０９〜０.１２をかけた数字が醤油の量になります
動画の中の塩分濃度（醤油の量）は薄味ですので、濃いめが好きな方は調節して下さい。

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
最近お気に入りの包丁
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料理を科学的にする道具
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料理人設楽の料理道場（調理師）
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業

しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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