超！濃厚四川担々麺【ニトリ＆棒ラーメン】

超！濃厚四川担々麺【ニトリ＆棒ラーメン】

ニトリ28㎝フライパンで作る本格中華。
早速行きましょう！【 作り方チャプター 】

0:00【濃厚担々麺の素を作る】
1:30【棒ラーメンを神茹で。】
4:49【濃厚担々麺のスープを作る】
7:30【担々麵の盛付】
8:07【担々麺の食べ方】

超絶簡単、お家で素人→プロ味に！
をモットーに、美味しいお料理シェアします🐼

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使用調理器具　ALLニトリ一筋！
■ニトリ　フライパン28㎝
■ニトリ　3徳包丁
■ニトリ　Lサイズまな板
■ニトリ　シリコンヘラ
■ニトリ　ゴムトング
■ニトリ　ステンレス調理器入れ
■ニトリ　ピーラー
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＊濃厚坦々麺スープの素
＜材料＞ 分量（4人分）
A：白ごまペースト 100g
B：
塩 　　5g
出汁の素（味の素） 2g
濃口醤油 10㏄
米酢 70㏄
すりごま 30g

作り方
①【タレづくり】Bを先にボウルに、Ａを3回に分けて投入。ダマならないように。
②棒ラーメンを茹でる。大量のお湯で1分30秒位。固めがポイント。
茹で汁捨てない。器を熱々に！
③茹で鶏のスープに坦々麺のタレをお味噌をとくように、溶かす。沸騰させ過ぎないこと。
茹で鶏スープはこちら↓

④炸醤（サージャン）をかける（沢山ストックしておくと楽。冷凍もOK）
https://youtu.be/_BGlmrRhEhk　
白ネギミジン、パクチー、ナッツを盛り付け。
出来上がり！
⑤食べ方も　まずそのまま→熊猫山椒→お酢→追い飯→辣油
この順で。一杯のコース料理や🐼

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