【ポテトサラダ】めちゃくちゃ美味しい究極のポテサラの作り方！後編 -アレンジ/仕上げ-【じゃがいも】Vol.76
【COCOCORO WEBサイト】
情報盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
※じゃがいもの品種によって皮にソラニン（毒素）が多く含まれるものがあります。食べた際舌がピリピリするようであれば食べないよう注意してください。
★前編 https://youtu.be/lnE6O4ueQiA
らっきょう酢関連動画
塩こうじドレッシング https://youtu.be/Go_2TPgTRZY
ネギナムル https://youtu.be/pHVjUnVrCSw
谷やんさんコラボ カルパッチョソース https://youtu.be/ITHJz2o2DZ0
★材料
じゃがいも 500g
塩 0.8％(後ほど説明) 胡椒 適量
マヨネーズ 芋の1/10 らっきょう酢 芋の1/10
はちみつ 適量
★今回のアレンジ(後半で使用)
いぶりがっこ・ごま油
ツナ・ゆず
★COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
【大西使用・オススメ】
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
木ベラ https://amzn.to/2zpciKV
オタフク らっきょう酢 http://amzn.to/2C3oJyw
マヨネーズ https://amzn.to/2DWb3Xg
はちみつ https://amzn.to/2PR4YSv
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ポテトマッシャー https://amzn.to/2PODVaq
オメガヴィスペン https://amzn.to/2JjSlZf
ミニおろし https://amzn.to/2THmGGd
ミニくまで https://amzn.to/2TEaFkY
セルクルリング https://amzn.to/2DUwgAX
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 ）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000 https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！
単品 https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#ポテトサラダ #ジャガイモ #アレンジ #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
44件のコメント
せるくる＆あとのせ、、、意識の高さが垣間見えますなｗ 家では・・・無理かなぁｗ
マヨネーズが大嫌いなのでポテサラは作った事無かったのですが、マヨネーズを抜かして作ってみたら美味しく作れました。
芋はとうやにして細かく潰して粘りを出したところにいぶりがっことツナの組み合わせがたまりませんでした。
ありがとうございました
ぜひいつか、その77種類紹介お願いしす。笑
究極おじさんwマジレスw
確かにこのクオリティのポテサラが
家で出てきたらちょっと引く…
あ、真もたのしみにしてます( ´∀｀)
圧力鍋の時短レシピもたのしみにしてます(笑)
待ってました！
圧力なべを使ったじゃがいもレシピ楽しみにしています
玉ねぎ入れると混ぜてる時に水分出るから、スライスした玉ねぎをサラダみたいにして上にポテサラ乗っけてる
大体何と合わせても美味しいポテサラ
いぶりがっこに可能性を感じました！
アレンジしてみてお店で出したいと思います😎
堂々の1位!!
COCOCOROのポテサラは美味しいから!!
Sea of ポテサラ( ˙꒳˙ )自由じゃ。
本当に意識たかおが苦手な室崎さんのキャラ好きすぎてww。
そしてシェフ…ミスター流行ってる⁇w
堂々の1位!!
COCOCOROのポテサラは美味しいから!!
Sea of ポテサラ( ˙꒳˙ )自由じゃ。
本当に意識たかおが苦手な室崎さんのキャラ好きすぎてww。
そしてシェフ…ミスター流行ってる⁇w
堂々の1位!!
COCOCOROのポテサラは美味しいから!!
Sea of ポテサラ( ˙꒳˙ )自由じゃ。
本当に意識たかおが苦手な室崎さんのキャラ好きすぎてww。
そしてシェフ…ミスター流行ってる⁇w。
レンジでチンしたのと茹でたのではやっぱり茹でた方が美味しいですか？
大西シェフの料理への探求心🍺尊敬します。
ムロさんの毎回ツボを抑えた編集のセンス素晴らしいです。
らっきょう酢は何で代用できますかね？
ポテトサラダ、実践してみます！
圧力鍋を使った料理のリクエストなのですが、
コココロさんオリジナルのハヤシライスを作ってほしいです！
よろしくお願いします🙇
前編から気になってたけど、大西さんちょっと鼻声気味？
急に冷え込んだりしてますし、風邪にはくれぐれもご注意を～、ポテサラ大成功でした！
伺ったときの、塩昆布、ごま油乗せ美味しかったです😃❤️きょうはこれで決まり＼(^o^)／
1:01 「なんでもいいんだからねッ」
ツンデレ
草どころか花びら散らしてるとこもありますよねｗ
圧力鍋といったら高温短時間調理なイメージで
じっくり火を通すとおいしくなるとおっしゃってたイモとは真逆なイメージでびっくりです
蒸すということで水蒸気だと熱伝導率が下がっていい塩梅になるとかそういうことなのかな……
仕上がり＆大西シェフの解説が楽しみです！
※じゃがいもの品種によって皮にソラニン（毒素）が多く含まれるものがあります。食べた際舌がピリピリするようであれば食べないよう注意してください。
いいねー 簡単そう〜 今日もわかりやすい説明で、作ってみよう気持ちになります。今週中にチャレンジ！^_^^_^
ポテサラ、、、私も究極のレシピを探しているので、参考にさせていただきますm(_ _)m大変ありがとうございます。いつかお店に食べに行ってみたいです。
個人的には静岡で食べたあったかいポテサラが忘れられないですね…
タマネギは少し炒めたのを入れても美味しかったです。
焦げたら見た目が悪いのがアレですが…
私もポテサラにきゅうりを入れるのは水分が出て苦手です。燻製風味を加えるのはとても新鮮でした！試してみようと思います！私は強めに塩をうった玉ねぎを洗ってクルミやピスタチオなどのナッツ類を加えるのが好きです。マッシュポテト感覚で大西さんのようにマヨネーズは控えめに甘酢で味付けにすれば他の料理にも合わせやすいので追加で様々な動物食品も加えられるのもなるほどなと思いました！
おぉ～！😙 究極の日替わりポテトサラダ❗(^o^)
作ってみよう～！
２～３年前？初めてキタアカリを口にした(遅っ!)ら、超旨かった。
サラダにも使えるのかなっ？(?_?;
枝豆も彩りも良くて美味しいですよ。 我が家は、カボチャサラダにはまっています。枝豆の食感がアクセントになります。
アマゾンでのキッチングッズが軒並み高騰しててワロタ。
やっと作れたけどすっげー美味しかった、いぶりがっこ入れるだけでこんなに変わるとは…
ちょっとだけ高いからたまの贅沢だなぁ
アンチョビとバターフレーバーオイルで食べてみました美味しかったです(´∀`)
はい（控えめ）でこの動画で初めて声だして笑った。ポテサラ酒のつまみにでも作ります。美味そう
んーーどうでしょう
がミスターの長嶋に似てる、30時間テレビの
真楽しみですｗ
いぶりがっこが手に入りにくい地域では、カリカリベーコンとかでも美味しそう！！
よかったら、生姜焼きの付け合せ用ポテサラも是非教えて下さい笑
究極おじさん草
主人がたくあん嫌いなので、塩もみした玉ねぎと、ツナを入れました。
めちゃくちゃ美味しい！
出来立てより、冷蔵庫で冷やしてからの方が味が落ち着いて何倍も美味しいですね。
他のアレンジ、教えて下さい！
注文ランキング一位の料理のレシピを公開するということは、要するに店で出すものはもうワンレベルどこかに技が入ってくるということですかね
ポテサラ作ってみました❗
とても旨かった❗
いぶりがっことクリームチーズの組み合わせが好きで
ポテサラにはその組み合わせをよく使っています(*´v｀*)
いぶりがっこ･･････知らない
アンチョビ入れても美味しいよー
真・ポテサラ動画まだかな～
はやく観たいな！！
作ったらめっちゃ美味かった！！！ベース同じでカリカリベーコン、ガーリックチップ、玉ねぎのフォンドゥータ、仕上げに粉チーズでもクソ美味かったです！なんで今まで知らなかったんだろう…
無敵だね！