心も体もほっこりする真っ赤なスープ「牛すね肉のボルシチ」Beef shank borscht

心も体もほっこりする真っ赤なスープ「牛すね肉のボルシチ」Beef shank borscht

前回の「ピロシキ」に続きロシアの代表的料理「ボルシチ」を
圧力鍋で作りました。ホロホロになった牛すね肉と色んな野菜のエキスが
合わさって極上の一品となりました(^-^)

BGM･･･魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com/

【材料】

牛すね肉　　　　　　　５８０ｇ
ビーツ（レトルト）　　２５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　８００cc
じゃがいも　　　　　　　　２個
人参　　　　　　　　　　　１本
キャベツ　　　　　　　 １/４玉
セロリ（茎）　　　　　　　１本
ニンニク　　　　　　　　　１片
カットトマト缶　　　　　　１缶
トマト缶分の水　　　　４００cc
ローリエ　　　　　　　　　２枚
チャービル　　　　　　　　適量
サワークリーム　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　大さじ１
無塩バター　　　　　　　３０ｇ
ブイヨン　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
塩・コショウ　　　　　　　適量

＃ボルシチ
＃ビーツ料理
＃ロシア料理

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