【料理レシピ】チンゲン菜のチャーハン
ごはんをパラパラに炒めるのが上手に仕上げるポイント！
チンゲン菜を加えて彩りもきれいなチャーハンに。
コツをつかんで得意料理を増やしちゃおう♪
【材料（２人分）】
チンゲン菜 １／２株
白ネギ １／２本
ショウガ(みじん切り) ５ｇ
ベーコン(スライス) ２枚
卵 １コ
ごはん 茶碗２杯分
塩・コショウ 各適量
しょうゆ 少々
サラダ油 適量
【作り方】
①チンゲン菜は軸と葉に分け、
それぞれ食べやすい大きさに切ります。
②白ネギはみじん切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
③フライパンにサラダ油を温め、
ショウガ、白ネギを入れて炒めます。
④香りがしてくれば、ベーコン、チンゲン菜の軸を加えて炒め、
しんなりしてくれば、葉を加えてさらに炒め、取り出します。
⑤フライパンにサラダ油を足し、
溶き卵を加えて半熟状になればごはんを加え、
卵をからめながら炒めます。
⑥ごはんがパラパラになれば④を戻し入れ、
塩・コショウ、しょうゆで味を調えます。
大阪ガスクッキングスクール
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