ナスと豚肉の冷製そうめん

ナスと豚肉の冷製そうめんを作りました。
やっぱり夏はそうめんが食べたくなりますね。

～材料～
そうめん：1束
豚肉：100g
ナス：1本
ゆで卵：1個
小ねぎ：適量
ごま油：大さじ1
塩コショウ：少々
めんつゆ：適量
いりごま：少々

～作り方～
１．ナスを食べやすい大きさにカットする
２．豚肉をカットして塩コショウで下味をつける
２．ごま油で豚肉とナスを炒める
３．そうめんを茹でて冷水で冷やす
４．ゆで卵をカットする
５．お皿にそうめんと具材を盛り付ける
６．いりごまを散らす

#そうめん #ナス #みるみるクッキング

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