ひめラボタイム「『辛味大根③』やみつき！辛味大根のステーキレシピ」｜ひめラボ｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
薬味のイメージが強い「辛味大根」
調理方法によっては主役にもなれるんです。
一般的な大根とは食感がちがう、絶品「辛味大根のステーキ」をご紹介します。
【材料】
・辛味大根
・しょうゆ
・酒
・みりん
・砂糖
・顆粒和風だし
【手順】
①辛味大根は薄く皮をむき、１cm幅の輪切りにします。
②大根の両面に格子状の切り込みを入れます。
③大根を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで５分加熱します。
④大根の葉の部分を小さく切ります。
⑤フライパンにサラダ油を敷き、大根を入れます。ふたをして４分加熱します。
途中、焦げ目がついたら裏返します。
⑥フライパンに調味料を加えます。
⑦刻んだ大根の葉を入れ、汁気がなくなるまで炒めて完成。
【シリーズ『辛味大根』のその他の動画】
辛味大根① 日本一の産地！？クセになる辛さ「辛味大根」
○URL https://youtu.be/PAp1DTEWYT8
辛味大根② 直売所へ行ってみた！
○URL https://youtu.be/JCTnQ65XuI4
○ひめラボタイムの動画まとめはこちら
https://www.youtube.com/playlist?list…
○ぐんまアグリネット／ひめラボホームページ
https://aic.pref.gunma.jp/know/prefectural-action/hime_labo
○ぐんまアグリネット 辛味大根レシピ
https://aic.pref.gunma.jp/cooking/recipe/recipe_list?word=&reipecat%5B%5D=%25e8%25be%259b%25e5%2591%25b3%25e5%25a4%25a7%25e6%25a0%25b9
○問い合わせ先：ぐんまブランド推進課（027-226-3129）
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