RIZAP秘伝ダイエットレシピ「チキン南蛮」☆カロリーなんて気にしない|CCHANNELレシピ


    ライザップ流の低糖質レシピ!
    小麦粉の代わりにアーモンドとおからパウダーの衣で香ばしく仕上げました♪
    ダイエット中でもボリューム感のある一品が食べられちゃうのが嬉しいですね♡

    ■材料(2人分)
    ・鶏むね肉(皮なし)…1枚(200g)
    ・溶き卵…1個分(Mサイズ)
    A・おからパウダー…30g
    A・アーモンド(粗く砕く)…20g
    ・オーリーブオイル…大さじ1
    B・茹で卵(粗みじん切り)…1個(Mサイズ)
    B・タマネギ(粗みじん切り)…1/4個(50g)
    B・パセリ(みじん切り)…適量
    B・マヨネーズ…大さじ1
    B・塩、コショウ…各適量

    付け合わせ(キャベツの千切り)…適量
    塩、コショウ

    ■手順
    1. 鶏むね肉は塩、コショウを各多目にふってしっかりと下味をつける。溶き卵、混ぜ合わせたAの順に衣をつける
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1の両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、しっかり中まで火を通す。付け合わせとともに器に盛る
    3. Bを混ぜ合わせてタルタルソースを作り、鶏肉にかける 
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    2件のコメント

    1. はじめまして

      私はチキン南蛮の発祥地
      宮崎県延岡市の『味のおぐら』で働いていた料理人です。

      コレはチキン南蛮ではなく
      『チキンソテー甘酢タルタル仕立て』ですね。
      チキン南蛮と言わないでいただきたいです。

      我が宮崎県民、郷土料理への冒涜です。

      チキン南蛮は
      鶏肉を溶き卵衣でフンワリと揚げ、
      揚げ立てを温めた甘酢にすぐ浸し
      卵衣に甘酢を充分に吸わせフンワリジュワっとした食味にしなければ行けません。
      コレが一番重要なポイントです。

      本場本物延岡市のチキン南蛮を食べた事がないから
      この様な料理となったのでしょう。
      是非、宮崎県延岡市に来て本場本物のチキン南蛮を召し上がって頂きたいです。

      あなたの腕なら動画に上がっている『チキンソテー甘酢タルタル仕立て』よりもメチャウマなチキン南蛮を作れると思います!

      こちら本場本物のチキン南蛮のレシピです。
      御参考までに
      http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/450236

      コメント失礼いたしました。