しょうが風味の衣でさっぱりと ふわっと唐揚げの大根おろしがけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも肉)・・・1枚
大根おろし・・・適量
ポン酢・・・適量
揚げ油・・・適量
小ねぎ・・・適量
A: 溶き卵・・・1個分
A: 薄力粉・・・大さじ5
A: 醤油・・・大さじ1
A: しょうが(すりおろし)・・・小さじ2
A: 水・・・大さじ1
【手順】
(1) Aを混ぜ合わせて、衣を作る。
(2) 鶏肉を一口大に切り、衣にくぐらせる。
(3) フライパンに揚げ油を1cm深さくらい入れ、温度が170℃になったら5分程揚げる。
(4) 器に盛り、大根おろしの汁気を絞ってのせ、ポン酢をかけ、小口切りにした小ねぎを盛る。
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