【すっぱ甘辛】無塩 中華風かぶとりんごの漬物の作り方。もはやフルーツ感覚で漬物を食す！淡泊な味のカブを美味しく料理する方法。かぶの皮の剥き方も解説。How to make Kabu and apple

【すっぱ甘辛】無塩 中華風かぶとりんごの漬物の作り方。もはやフルーツ感覚で漬物を食す！淡泊な味のカブを美味しく料理する方法。かぶの皮の剥き方も解説。How to make Kabu and apple

今回は漬物初心者向けの漬物を紹介します。漬けたその日に食べられます：）子供も大人も大好きな甘酢漬けです！
淡泊な味のかぶをりんごの甘さと香りを利用して、辛味と酸味の絶妙なバランスに整えた一品です。
塩は不使用なので、爽やかで新感覚のフルーティーな漬物です。

【材料】
かぶ　4個(やや大きい)
砂糖　大さじ2
水　適量
りんご　1個
ガラス瓶　1個(消毒済み)

【漬け汁】
砂糖　大さじ3(お好み)
唐辛子　大さじ2.5(お好み)
白酢　大さじ6(お好み)

【ポイント・コツ】
①かぶは葉っぱ部分も栄養価が高いので、捨てないで下さい。生でも使えます。

②かぶは皮部分に筋が多くて、ピーラーで３ミリくらいの厚さを目安に剥いたら、舌触りが良くなります。

③かぶがそろそろ上がる直前に、りんごを用意して下さい。

④砂糖、唐辛子、白酢の加減はお好みで調整して下さい。

⑤瓶に入れる前に、ガラス瓶をしっかり消毒して下さい。

Kevin MacLeodのFriday Morningは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100224
アーティスト: http://incompetech.com/