【DAIGOも台所】しょうが風味のシャリアピンステーキ｜「いい肉の日」に豪華な食卓♪
今日は「いい肉の日」。
普段は節約している分、今日の夕飯は奮発しちゃいませんか？
家族みんなが喜ぶこと間違いなしです。
本日は「いい肉の日レシピ」をご紹介！
特別感がある料理を並べれば、豪華な食卓に♪
【しょうが風味のシャリアピンステーキ】
＜材料（2人分）＞
牛ランプ肉（ステーキ用） 2枚（300g）
しょうが 30g
玉ねぎ 100g
フライドポテト（冷凍） 150g
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 120ml
バター 10g
バージンオリーブ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
＜作り方＞
1.しょうがと玉ねぎはすりおろす｡
2.牛ランプ肉の両面を包丁の刃で軽く叩き､①を両面にまぶしてラップで覆い､室温で5分以上置く｡
3.フライドポテトにバージンオリーブ油適量をかけオーブントースターで10〜12分焼く｡
4.②のしょうがと玉ねぎを取り除いて残しておき､牛肉の水分をペーパータオルでふき取り､塩､こしょうをしてなじませる｡
5.フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し､牛肉の両面を1分ずつ強火で焼き､アルミホイルで包んで休ませる｡
6.⑤のフライパンの余分な焼き油を捨て､④のしょうがと玉ねぎを中火で炒めて水分をとばし､白ワインを入れて半量になるまで煮つめ､ブイヨンと塩小さじ1/4を加えて3〜4分煮つめる｡
7.⑥に⑤の肉汁とバターを加えてこしょうで味を調える｡
器にステーキを盛りソースをかけ､フライドポテトに塩をふり添える｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro