これ食べて10年間体型が変わらない人生でした、健康的なフランスの常備菜【キャロットラペ】

常備菜に最強のアイテム、キャロットラペ。定番のフランス料理ですが、より美味しく作るコツなどを丁寧に解説しました。ぜひモリモリ食べて下さい!

材料(作りやすい量)
人参       2本
白ワインビネガー 20ml
オリーブオイル  70ml
オレンジジュース 90ml
塩・白胡椒 適量

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(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

#キャロットラペ #にんじん #千切り

26件のコメント

  1. キャロットラペ大好きでよく作りますが
    オレンジジュース入りはやったことないですが
    凄く美味しそうですね。
    今度是非作ってみます❤

  2. にんじん大好きでたまたま見つけてラッキーです💖 どのくらい日持ちするのでしょうか

  3. ジョージシェフさま🎉
    お久です😃
    キャロットラペ
    好きです。
    乙女の頃に祖父が人参苦手だった私に人参食べると別嬪さんなるぞ!
    冷やかされたようでしたが素人知恵で、当時たくさん人参収穫した時、どうやって食べようかな?チキンフライを夕食に揚げて添えるのがレタスとトマト余りに芸がないと感じながら
    いつしか千切りをしてました?ドレッシングをマスターした日でして偶然人参色したドレッシングがあり適当に混ぜ合わせて一皿完成。 
    家族に何気なく出したら人参か!
    美味しいョと言われ意味なくできた付け合わせが、好評でチキンフライ、チキンカツとか呼ぶのかな!
    以来人参の煮物以外習得した自分が楽しくなり家業の料理旅館も継いだ経路と、料理が好きになったきっかけ13才の思春期でした。
    あれから数十年人参さまのお陰で先ず先ず美人とか言われ始めたかな?笑い。
    キャロットラペ私しか口にしなく減らないので複雑ですが
    シェフの大ファンになり日本食からフレンチへ!
    毎回チャレンジし器具から揃えて頑張ってます。
    食べ物は生きて行くため大切な資源活動力。
    色々学ばれて嬉しいです。
    遠い空より応援し尊敬してます。
    素敵なシェフさまへ。

  4. 常備菜によいということだったので30分くらい一人で黙々と人参5本分の千切り作ってこのレシピのキャロットラペにしてみました。夕飯として家族に出したら1食で半分消えてしまいました…美味しかったです、常備菜にならない…(泣)

  5. ジョージさんこんにちは🥕!昨日こちらの動画を参考に作ってみましたー!
    しかし普段料理しない私は、人参に塩振り過ぎて塩辛くなってしまい、水で洗いましたー💦笑 でもなんとか美味しくできました✨
    人参に塩する時は、味見しながらやろうと思います!
    教えて下さりありがとうございました!

  6. 動画up ありがとうございます。
    初歩的なことかもしれませんが聞きます。
    塩揉みして 5分置いた人参は
    キッチンペーパーで絞れば良いのでしょうか?

  7. レシピ通りに作ってオリーブオイル多いかな?とかオレンジジュース多かったかな…とか試行錯誤して美味しいこれぞ!キャロットラペが出来た!!と思ったんだけど…他の人が作ったキャロットラペなるものを食べたことが無かった…どこで食べれるんだろう…高級フレンチとかで出てくるのかな😢

  8. さっき作りました。
    レーズンと🍊🍋の果肉と果汁を入れました。3日ほと味の変化を楽しみに❗️ご馳走様です‼️
    教えてくださりありがとうございます♪

  9. まな板の上の芸術劇場、ニンジンを切る音と色が心地良かった。このチャンネルの動画の色がなんだか別世界にいるようで好きです。

  10. 甘酸っぱい梅シロップがあったのでオレンジジュースの代替で作ってみました〜クミンはホールしかなく…でもすごく美味しくできたしありがとうございました!千切り上手にできたらきっともっと美味しくなるので練習します😂

  11. にんじんに塩入れすぎたのか、辛くなりました。でもオレンジジュースを出したらだいぶマシになりました。勉強勉強

  12. これを作るのに、初めて白ワインビネガーを買いました!
    外食をした際など、好きな酸味があるけど何だろう?って謎がずっとありましたが、これだったのか!と謎が解けました!白ワインビネガーと出会わせてくれてありがとうございます✨️

  13. ずっと気になっていて、ついに今日の夕飯で作りました。
    美味しかったですーーー!!
    程よく大人の味で、子ども達にも好評でした!😊
    我が家は常備食にするならニンジン4本てとこかな。美味しかったのでまたがんばります!

  14. キャロットラペ、初めて美味しいと思いました😳 初めて完食しました。
    人参やオリーブオイルの癖を感じずに食べれました。
    また、リピートして作ります!