風邪予防にはコレ食べて！元農家おすすめ冬野菜と蜂蜜を使ったおかずレシピ11選｜大根と蜂蜜の浅漬け｜かぼちゃ,玉ねぎ,ごぼう,さつまいも,梅干し｜作り置きOK
見てくださりありがとうございます。
・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。
（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。）
・気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲
★梅と蜂蜜と大根の浅漬け(0:28)
《冷蔵保存の目安：4〜5日》
《分量の目安：4〜6人前》
大根 1/4〜1/3本（約300g）
塩 小さじ1/6
梅干し 約20g（種をとった後の重さ）
はちみつ 大さじ1〜
※梅干しのシソ漬けを使用しました。他の味の梅干しで作っても美味しくできると思います。
※はちみつ大さじ１で甘さ控えめにできました。お好みで蜂蜜の量を増やしてもいいかもしれません。
★かぼす香るはちみつ大根(3:40)
《冷蔵保存の目安：4〜5日》
《分量の目安：4〜5人前》
大根 1/4本（約300g）
カボス 1個
蜂蜜 大さじ2
塩 少々
★万能玉ねぎ塩蜂蜜(6:43)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：6〜7人前》
玉ねぎ 3個
塩 小さじ1/4
お酢 大さじ5
蜂蜜 大さじ2
※調味料を混ぜ合わせた後半日以上おくと味が馴染んでより美味しいです
★梅と蜂蜜の玉ねぎサラダ(8:14)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：5〜6人前》
玉ねぎ 大きめ2個
梅干し 中6個
お酢 大さじ3
蜂蜜 大さじ1
米油 小さじ1〜2
★かぼちゃ蜂蜜レモン煮(10:57)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜6人前》
かぼちゃ 約400g
蜂蜜 大さじ1
レモン汁 大さじ1
※かぼちゃの品種や柔らかさによって加熱時間が前後するかと思います。様子を見つつ加熱してみてください。
★ハニーマスタードごぼうサラダ(13:02)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：2〜3人前》
ごぼう 1本（約170g）
水 適量
マスタード 大さじ1.5〜
はちみつ 大さじ1.5〜
マヨネーズ 小さじ1
★なんちゃって大学芋(14:45)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：3〜5人前》
さつまいも 約300g
水 適量
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
砂糖 小さじ1
★生姜と蜂蜜のさつまいも煮(17:00)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜5人前》
さつまいも やや細め1.5本
酒 大さじ1
蜂蜜 大さじ1.5
生姜チューブ 約3cm
★すだち香るさつまいも煮(19:37)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：5〜6人前》
さつまいも 1本（約450g）
蜂蜜 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
すだち 2個（＝果汁小さじ2）
※すだちは他の柑橘でもOK
★さつまいも蜂蜜バター(22:10)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜6人前》
さつまいも 約350g
有塩バター 約10g
蜂蜜 大さじ1.5〜2（甘めに作っています）
塩 お好みで少々
※副菜だけでなくおやつとしても食べたかったので甘さ強めで作りました。
お好みで蜂蜜の量を減らしてもOKです。
★さつまいもハニーマスタード(23:57)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜6人前》
さつまいも 約400g
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1
動画の編集アプリ：VLLO
動画のBGM：VLLO