【料理の基本】肉じゃが・調味料について【料理初心者向け/すきまキッチンYukibotaru】
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こんにちは、ゆきほです。
・料理の基本動画
・10分程度のすきま時間に見られる動画
今回から本編開始です。
まずは調味料の基本について。
00:00 オープニング
00:16 ご挨拶とテーマ
00:29 材料紹介
01:05 動画の流れ
01:17 【下準備】絹さや
02:06 【下準備】出汁
02:27 【下準備】しらたき
02:42 【下準備】落とし蓋の作りかた
03:11 煮物のポイント① 煮方について
03:34 【野菜】玉ねぎ
04:03 【野菜】にんじん
04:30 【野菜】じゃがいも
06:02 【野菜】絹さや
06:10 【加熱】具材を炒める
07:06 煮物のポイント② 調味料について
08:41 【加熱】調味料を加えて煮込む（前半）
09:19 【加熱】調味料を加えて煮込む（後半）
09:44 【加熱】仕上げの調味と鍋止め
10:18 【盛り付け】
10:48 試食
11:11 補足
11:37 終わりに
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