世界で１番簡単！（かも？）お出汁の取り方！※分量はコメント欄に記載#shorts 京都にある旅館の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い5年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！ 分量 水一リットル 昆布7g 鰹節20g #shorts#和食料理#お出汁#出汁#出汁レシピ #天ぷらそば Tempura soba recipes そばレシピ 天ぷらそばレシピ 天ぷらレシピ 我が家の簡単そばつゆ5分で出来る
@正尋深瀬 on 2024.03.07 10:19 素人が間違うのは鰹節ですね。プロは簡単に鰹節と言うが、彼らが使って居る鰹節は、鰹節を削ったもので、素人が手に入るのは、鰹の削り節です。この違いは、カビ付けして居るか、単純に乾燥させて居るかです。みんなが勘違いするのと同時に、プロはここを教えません。一度鰹節削り節を使えば、匂いが違うし、味も違います。
8件のコメント
お出汁の分量は水1リットル・昆布7g・鰹節20gです！ぜひご家庭でも作ってみてください！
調理専門学生です！
1番だしとこちらの白だしの違いはなんですか？
昆布が勿体無いので活用方法を教えて下さい。
日本以外に出汁ってあるんですね、知らなかった
鰹節は何度で入れますか？ 昆布は気泡が出たら直ぐ引きますか?65度位で何分か置きますか?
や、優しい〜！このお出汁で優しい煮作りたいぃ…！
わかりやすくて簡単です！やってみます☺️
素人が間違うのは鰹節ですね。プロは簡単に鰹節と言うが、彼らが使って居る鰹節は、鰹節を削ったもので、素人が手に入るのは、鰹の削り節です。
この違いは、カビ付けして居るか、単純に乾燥させて居るかです。
みんなが勘違いするのと同時に、プロはここを教えません。
一度鰹節削り節を使えば、匂いが違うし、味も違います。