【時短クリスマス献立】ポークステーキマスタードソース #簡単レシピ #料理#クリスマスごはん

■ポークステーキ粒マスタードソース
[材料2人分]
豚ロース厚切り2枚(250g)
塩こしょう各少々
油適量
酒大さじ1
A醤油・酒・みりん各大さじ1
A粒マスタード大さじ1
A砂糖小さじ1
レタス60ｇ

[作り方]
①豚ロースは脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩こしょうを振り下味をつける。
②フライパンに油を熱し、1を入れて中火で炒める。豚肉に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
③2にAを加え、軽く煮詰める。器に盛り、ちぎったレタスを添える。

■アボカドとミニトマトのマリネ
[材料2人分]
アボカド1個
ミニトマト6個(60g)
Aオリーブオイル小さじ2
Aレモン汁大さじ1/2
A醤油小さじ1

[作り方]
①アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
②よく混ぜ合わせたAに1を加えて和える。

■しいたけと豆腐の味噌汁
水600ml
だしパック1袋
豆腐150g
椎茸3個
味噌大さじ2～3

[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。椎茸は軸を切り落とし薄切りにする。
②水とだしパックを入れて火にかけ、豆腐と椎茸を入れて煮る。
③椎茸がしんなりしたら弱火にして味噌を溶きいれる。