【お雑煮】あっさり食べやすいお雑煮❇️ これは旨い‼️

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▼今日のメニュー

【お餅】
お雑煮

〈材料〉
・餅　1個
・鶏もも肉　120g
・大根　5㎝くらい
・人参　3㎝くらい
・椎茸　1個
・三つ葉　4本くらい
・カマボコ　3枚
・ゆず皮　少量
・水　400ml
・顆粒だし　小さじ1杯
・塩　小さじ1/3杯
・醤油　小さじ1杯

〈作り方〉
大根は銀杏切りにします。人参は半月切りにします。椎茸はスライスします。三つ葉は3㎝くらいの長さに切ります。カマボコは結びカマボコにします。ゆず皮は千切りにします。鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし沸いたら大根、人参を下茹でします。2分くらい茹でたらザルに上げます。同じ鍋で鶏もも肉を茹でます。鶏もも肉は1分くらい茹でたら取り出します。
鍋に水400ml、顆粒だし小さじ1杯、塩小さじ1/3杯、醤油小さじ1杯入れ茹でた具材を戻します。3分くらい茹でたらアクを取り除き椎茸スライスを入れます。椎茸がしんなりすればOKです。
器にトースターで焼いた餅を入れ茹でた具材を盛り付けます。汁を注ぎます。結びカマボコ、三つ葉、ゆずをトッピングしたら完成です。

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