SHIORIライブ#01【爆笑必見！】20分で晩ごはん
※動画でご紹介しているレシピはこちらの一番最後にあります。
《20分で晩ごはん》と題して、20分で4品の献立を作ります。
ドタバタしていますが、ご紹介する料理はどれも絶品です。
みなさんは無理に20分で作る必要はありませんが、献立の組み方、段取り次第では、20分という短い時間でも、栄養バランスのとれたおいしい食事が作れることが伝われば嬉しいです。
動画の前半では、《20分でおいしい献立を作るコツ》を解説し、その後、実際に20分で晩ごはんを作るデモンストレーションをやっています。
早速この献立を作って下さった方が多数いますが、だいたい慌てずに作ると30分くらいみたいです！
それでは、《20分で晩ごはん》改め《20分で晩ごはん戦争》をお楽しみください。
ドタバタですね！
という苦情は受け付けません！！笑
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【豆乳味噌バター鍋】
《材料/ちょっと多めの2人分》
豚ひき肉 120〜150g
小松菜 1/2袋
にんじん 1/2本
塩蔵わかめ 15g（乾燥わかめでもOK）
コーン 大さじ3くらい
酒 大さじ２
無調整豆乳 200ml
Ａ鶏がらスープの素 小さじ1弱
Ａ味噌 大さじ2
Ａしょうゆ 小さじ1
Ａ豆板醤 小さじ1/2
バター 10gぐらい
白すりごま 大さじ1くらい
《作り方》
1.鍋にひき肉、酒を入れて火にかける。途中混ぜながら水分が透き通るまで加熱する。
2.わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り、小松菜は長さを4等分、にんじんはピーラーで薄くむく。1に水2カップ（分量外）とＡを入れて味付けし、小松菜の茎を加えて蓋をして2〜3分煮る。
3.無調整豆乳、小松菜の葉、にんじんを加え、煮立たせないように火加減に注意しながらさっと煮る。わかめ・コーンをのせ、バターを落としてすりごまをふる。
《補足》
※豆板醤がなければ仕上げにラー油でもおいしい
※具材は火が通りやすいものなら何でもOK。えのきやしめじなどのキノコ類、ちぎった厚揚げ、豚バラしゃぶしゃぶ肉などもおいしい
※締めはご飯を入れて雑炊にしたり、ゆでた中華麺（太麺がおすすめ）を加えてお楽しみください。少し味を濃くすると◎
【白身魚の青ねぎまみれ中華蒸し】
《材料/2人分》
白身魚の切り身 2切れ
（さわら、真鯛、金目鯛、銀だらなどの脂がのった魚がおいしい）
酒 大さじ2
万能ねぎ 1/3束
しょうが 2かけ
Ａ水 70ｍｌ
Ａ鶏がらスープの素 ふたつまみ
Ａ砂糖 ひとつまみ
Ａナンプラー 小さじ2/3
ごま油 大さじ2強
《作り方》
1.切り身に塩（分量外）をふり10分おいて余分な水分をペーパータオルでしっかりふき取る。
2.少し深さのある耐熱のさらに1を並べ、酒をふりかけてふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で2分加熱する。取り出してよく混ぜたＡを注ぎ、ふんわりラップをして再び2分加熱する。※切り身が厚く火が通りにくい場合は＋30秒〜60秒分加熱して火を通す。
3.しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにして、2にのせる。フライパンにごま油を入れて煙が出るまでよく熱し、皮目をめがけて油をかける。
《補足》
※ナンプラーの代用はナンプラーです。
この料理の上品かつ繊細なおいしさの立役者はナンプラーです
※万能ねぎはたっぷりのせてください
【トマトのゆずこしょう和え】
《材料/2人分》
トマト 大1個
Ａ酢 大さじ1
Ａゆずこしょう 小さじ１/８くらい
Ａ砂糖 小さじ1/4
《作り方》
1.トマトはへたを落とし、食べやすい大きさに切る。
2.ボウルにＡを合わせ、１を和える。
《補足》
※あればすし酢を使ってもよい
【豆腐と切り干し大根の和え物】
《材料/2人分》
木綿豆腐 1/2丁（150gくらい）
切り干し大根 10gくらい
ザーサイ（瓶詰・味付き大さじ1強（15ｇくらい）
香菜（パクチー）３枝くらい
しょうゆ 小さじ１／２くらい
ごま油 大さじ２くらい
《作り方》
1. 木綿豆腐に重石をのせて、１５分ほど水切りをする。切り干し大根は水で戻す。香菜は１.５センチ幅のざく切りにし、ザーサイはみじん切りにする。
2. ボウルに、水気をよくしぼった切り干し大根、ザーサイ、ごま油大さじ１を和えてからしょうゆをからめる。豆腐を手のひらで細かく握りつぶして加え、香菜を和え、塩（分量外）、残りのごま油で味をととのえる。
《補足》
※豆腐は木綿豆腐がおすすめ
※香菜が苦手な場合は、三つ葉や万能ねぎ、かいわれ大根、春菊など香りが強いものがおすすめ
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22件のコメント
しおりさん！彼ご飯一冊目出す前よりファンです～！YouTubeでも拝見できて嬉しいです❣️
旦那さんへの態度ヤバすぎ
可哀想
今の旦那さんと結婚する前からSHIORIさんの本にはお世話になりっぱなしで、本も全部持ってます♡最近インスタやYouTubeでたくさん見る機会が増えとても嬉しいです！子供が小さく、レッスンに行けたことがないので色々落ち着いたらいつかレッスンに参加したいです⑅︎◡̈︎*
大好きなインスタライブがYouTubeで保存されていて嬉しい♡
癖になる、2人の掛け合い
(⑅˃◡˂⑅)
お疲れ様でした🤭
大戦争でどうなるかと心配でしたが😅凄いですね⤴️⤴️
🏠️に居る時間が充分にあるのでゆっくり作りたいと思います🤩✌️
これ何回みても最高すぎる笑笑、大好きです😆🤍
しおりさんの、発信する側としての責任を持った言葉選び方が好きです。とても意志の強い方だなぁと思います。レシピのチョイスが常に視聴者目線でセンスがあるなぁと感心しています。これからも色んな調理法を教えてください😊
とっても楽しい料理戦争でした😆また次回も楽しみにしています☺️一人で見ながら笑ってしまいました😆
今日はあまりに寒くて味噌バターコーン鍋つくりました！おすすめの豆板醤もちゃんと入れてみたら、すごくすごく美味しかったです！5歳の息子にもまた作ってー！と言われて嬉しかったです🥰しおりさん、ありがとうございます😊
シオリさんと同世代の専業主婦です。Youtubeでシオリさんを知りました😃かわいらしくて、でも飾らなくて、料理のレシピだけじゃなく時短のコツとか教えてくれて、すごく勉強になりました❣️連休中に全部作りたいと思います❗あと、旦那さんの扱い(笑)にも共感持てます👍きっと旦那さんがめっちゃ優しくて、仲良いから成立するんですよね🎵うちもそんな感じです☺️パクチーもナンプラーも好きなんで、これからも楽しみにしてます❣️
全体的に可愛すぎる💕
是非作ってみたいです!!!!
これからの投稿も楽しみにしてます✨
もう10年近く？前になりますが、しおりさんの彼ごはんで私は料理の楽しさを知りました。今でも時々開いています。前向きなしおりさんの言葉でなんだか涙が出ました。今私は毎日三食家族のために楽しくお料理しています。私も頑張ります。しおりさんも頑張ってください♡
38:19 ここからのくだりが好き😆
SHIORIさんって料理本でしか見たことなかったけれど一気に好きになった笑
楽しいのが一番ですね～。
そして美味しいごはん！
最高です。
ありがとうございます💓
旦那と3歳の息子が沢山おかわりしてくれました❤️次はラーメン入れて食べたい！と言ってくれました！！今まで作らなかった新しいものを作って、食べられることが今の楽しみです( ¨̮ )
なんか元気が出る動画でした🥰
いつもありがとうございます
カメラが横になってくれると良いのですが。縦なので幅が狭く見にくいです💦
SHIORIさん 動画アップいつも有難うございます！！さっそく、白身魚のネギまみれ作りました！すっごく美味しかったです！本当にSHIORIさんのレシピはいつも美味しいです☆感謝しています^ – ^これからも見続けますね❤︎
画面が‥
電子レンジがない場合、魚のネギまみれを作るコツがあれば教えていただきたいです💕
こんにちは!
ルーティン動画がおすすめに入ってきてからの2本目です。
楽しく見させていただきました。
レミさんもビックリのおもしろキャラですね～w
どの料理も美味しそうで、作ってみたくなりました。
最高😂