麻婆もやしのレシピ
メイン級おつまみ！
麻婆もやしのご紹介です。
片栗粉は強火で入れると一気に固まり、ダマになるので弱火で加えます♪
ピリ辛もやしがビールにぴったり！ひき肉と絡めて召し上がれ〜
◎材料
豚ひき肉・・・100g
もやし・・・1袋
長ねぎ・・・10センチ
サラダ油・・・小さじ2
★豆板醤・・・小さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★味噌・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★オイスターソース・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ4
ごま油・・・小さじ1
小ねぎ・・・適量
◎手順
1.長ネギは小口切りにする、★の調味料は合わせておく。
2.フライパンを熱しサラダ油をひき、豚ひき肉、長ネギを炒める。
3.豚ひき肉に火が通ったら★の調味料を加えて全体を混ぜ、もやしを入れて混ぜながら炒めます。
4.弱火にして、水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜてとろみがついたら最後にごま油を入れて香りがたったら火を止める。
5.器に盛り付けて小ねぎをかけて完成。