【中華のプロがつくる】家族が喜ぶ! 本格中華キノコと牛肉のオイスターソース炒めレシピ

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回は牛肉と3種のキノコを使った、風味豊かなオイスターソース炒めをご紹介します!オイスターソースのコクが具材にしっかり絡んで、ご飯が進む一品です!
ぜひ試してみてくださいね😊
[材料]2~3人前
牛こま切れ肉 150g
エリンギ 1パック(85g)
しめじ 100g
舞茸 1パック(約150g)
ショウガ 5g
ニンニク 5g
青ネギ 10g
[牛肉下味つけ]
塩 少々
コショウ 少々
紹興酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
[合わせ調味料]
味の素 小さじ半分
砂糖 小さじ1
お湯 大さじ2
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
コショウ 少々
☆水溶き片栗粉☆
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
[仕上げ用]
ゴマ油 少々
サラダ油 少々

#エリンギ #しめじ #舞茸

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BGM:VML https://vmp-vml.com/

アーティスト: KEITA
JASRAC: 264-4815-7
Track: ファーイースト 第11番 ~中華~ Far East No.11 China
Music provided by VML. https://vmp-vml.com/
Youtube: https://youtu.be/YBG_A3RFuks
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サイト名⇒ 甘茶の音楽工房(英語表記=Music Atelier Amacha)
●作曲者⇒ 甘茶(英語表記=Amacha)
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽:こんとどぅふぇ
音楽:こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
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10件のコメント

  1. エノキと同じ他のキノコも焼き付けると香ばしくなるんですね。
    牛肉も柔らかそうだしキノコがツヤツヤ!!
    おいしいに決まってる😁

  2. コレはめちゃくちゃ美味しそうなレシピですね!
    コレからの季節にぴったり!
    今はいつでもコレらのキノコ🍄は手に入りますが、色んなキノコも合わせてみたくなります♡
    是非作ってみます😊
    いつも素晴らしい動画ありがとうございます😊

  3. いつも楽しく拝見させていただいております。
    キノコ類の炒め方と調味料の投入法が勉強になりました。キノコを炒める時いつも水分が出てベチャベチャになって、出来上がりはキノコが小さく痩せていましたので、ぜひ真似させていただきます。
    ありがとうございました。😊

  4. おいしそう!他の動画でも調味料分けていれるといいよと教えてくれてましたね!これは豚肉でもおいしくできますかね?

  5. カエルさん今晩は。投稿が無かったので心配してました。
    秋を感じる逸品ですね~美味しそうです
    合わせ調味料を分けて入れるの勉強になります。

  6. きのこ大好きなので早速作りました!
    秋の食材を美味しくいただけました😊

    以前レストランで鶏肉ときのこの煮物を食べ、美味しくてレシピを調べましたが分量の記載がなく、こんな感じ?と思いながら作りました。美味しくできましたけどレストランで食べた時の方がおいしく (当たり前です)、もしカエルさんがこのお料理をご存知でしたら是非教えていただけませんか?

    他にもきのこの中国料理を知りたいです👨‍🍳

  7. リクエスト:「中華丼のレシピ」をお願いします! 
    いつも楽しく拝見させて頂いており、参考にしています。たぶん、中華丼も “エビあんかけ焼きそば” と同じようなレシピになるのではないかと思いますが、どうしても中華丼のレシピが気になり、知りたいと思います。是非お願いします!