Close Menu
    Fresh ginger recipes 新しょうがレシピ

    薬味たっぷりで味わう！ご飯がすすむ「さっぱり甘酢チキン」おつまみ/鶏胸肉レシピ

    View 5 Comments

    5件のコメント

    2. @teikuuhikou_kitchen on

      【材料】※2〜3人前
      ■鶏胸肉 …1枚 （350g）
      ■ミョウガ…1〜2個
      ■青ネギ…30g
      ■大葉…5枚
      ■生姜…30g
      ■片栗粉…大さじ5
      ■ごま油…大さじ2
      （A）醤油…大さじ2
      （A）レモン汁…大さじ2
      （A）はちみつ…大さじ1
      （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…小さじ1
      （A）ごま油…小さじ2
      〈柔らか下味液〉
      ・酒…大さじ1
      ・にんにくチューブ…小さじ1
      ・砂糖…小さじ1
      ・塩こしょう…少々

      【作り方】

      ①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。

      ②生姜と大葉は千切りにする。青ネギとミョウガは小口切りにし、ミョウガのみ水にさらして水気をふき取る。

      ③生姜、青ネギ、ミョウガ、（A）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

      ④①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
      【🔴ポイント】
      2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎

      ⑤ごま油を中火で熱し、④を火が通るまで両面焼いて器に盛る。③の薬味ダレをかけ、大葉をのせたら出来上がり。