特別な日のおもてなし。サーモンマリネと無花果！#cooking #shorts

詳しいレシピはこちら💁‍♂️

特別な日のおもてなし

『マリネサーモンと無花果』

分量：2人分
調理時間: 20分(+マリネ2時間)
難易度: ★☆☆☆☆

ーーー必要な材料ーーー

[サーモンのレッドキャベツマリネ]
– サーモン刺身用: 100g
(Ａ)
– レモン皮:1/2個分
– レッドキャベツのみじん切り: 18個分
– 塩: 8g
– 砂糖: 4g

[ヴィネグレット]
– オリーブオイル: 大さじ1
– 白ワインビネガー:小さじ1
– 塩胡椒: 少々

[仕上げ用]
– レッドキャベツスプラウト: 適量
– ラレシスライス: 適量
– 無花果: 12個分
– バルサミコクリーム: 少々
– エディブルフラワー: あると可愛い

ーーー作り方ーーー

1. [サーモンのレッドキャベツマリネ]
① (Ａ)の材料をよく混ぜ、サーモンに纏わせて　　ラップで包み、冷蔵庫で2時間マリネする。
❷ 時間が経ったら冷蔵庫から取り出し、纏わせたキャベツを取り除く。
③薄くスライスして[ヴィネグレット]を塗り、塩胡椒でマリネする。

2. [盛り付け]
① カットした無花果にも[ヴィネグレット]を塗り、塩胡椒で味付けする。
❷ 高さが出る様に盛り付け、バルサミコクリームでアクセントをつけて完成！

最後まで見ていただきありがとうございました🙇‍♂️

Recipe by @yanke_recipe
美味しそう！と思ったら高評価、チャンネル登録お願いします！