【寿司】銀座 鮨 み富（東京 銀座）
2018年7月オープン。銀座の老舗『新富寿し』で22年間腕を磨いて来た三橋克典さんが独立。古き良き江戸前鮨の伝統と文化をしっかり守り、受け継いでいる。
銀座 鮨 み富
東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル２Ｆ
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■山路力也ウェブサイト
https://www.ymjrky.com
■トーキョーラーメン会議
https://www.youtube.com/tokyoraumen
■Yahoo!ニュース個人「危言食論」
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky
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