牛肉とにんにくの芽のねぎ塩炒め
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『牛肉とにんにくの芽のねぎ塩炒め』
スタミナメニュー☆
【材料（2人分）】
牛肉（ばら肉・輸入） 200g
焼き肉用カルビ
にんにくの芽 50g
1人あたり1/4束
サラダ油 小さじ1/2杯
[ねぎ塩だれ]
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）30g
人あたり7.5cm長さ
にんにく 1片
りおろし
ごま （煎り） 小さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
塩 小さじ1/2杯
コショウ 少々
レモン汁 小さじ1/2杯
サラダ油 大さじ1と1/2杯
【作り方】
1. にんにくの芽は薄く皮をむき※、４～５cm長さに切る。熱湯でさっとゆでる。
2. ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。ねぎ塩だれの材料をよく混ぜる。
3. フライパンに油を温め、肉を両面焼く。にんにくの芽を加えてさっと炒め、（２）のねぎ塩だれを加える。全体にからめて、火を止める。
【コツ】
※にんにくの芽は新鮮で柔らかければ皮をむかなくても使えます。
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レシピ考案 by ベターホームのお料理教室
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