揚げない鶏むね唐揚げ
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＼シャキシャキレタスと食べる!／鶏むね肉の甘酢唐揚げ
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子どもが好きなので
鶏の唐揚げをよく作るようになりました。
一般的な鶏もも肉の唐揚げです。
もう少しヘルシーにできないかな…
そんな想いで考えたら、これまた
おいしくて大好評のレシピになりました！
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鶏むね肉の甘酢唐揚げ
（調理時間：15分)
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【材料2人分】(2～3人分)
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鶏むね肉:1枚(300g)
(A)酒:大さじ1
(A)塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
サラダ油:大さじ2
(B)酢・砂糖・しょうゆ・白ごま:各大さじ1
レタス:2枚
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【作り方】
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【1】鶏むね肉をそぎ切りにしてポリ袋に入れ【A】をもみこむ。
※そぎ切りの切り方はこちらを見てね
https://www.instagram.com/p/CsGGqYhSA6e/
【2】レタスをざく切りにする。
※ステンレスの包丁だったら黒くならない◎
【3】【1】のポリ袋に片栗粉を入れてまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を入れて片面2～3分ずつ揚げ焼きにする。
※最後は強火で、表面をカリっとさせて！
【4】ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせる。
【3】の鶏肉に火が通ったらこれに入れて和える。
【5】お皿にレタスを盛り付け【4】をのせる。
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【ポイント】
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■お子さんが小さい方や減塩を考えている方は
下味に塩を入れなくてもOKです。
周りにしっかり味が絡むのでそれだけで十分味わいが楽しめます。
■鶏むね肉はそぎ切りにして、酒をもみこみ
片栗粉でコーティングするととてもやわらかく仕上がります。
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