【定番料理をワンランクアップ】ミシュランシェフが教える「美味しいハンバーグ」の作り方
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【定番料理をワンランクアップ】東京・ミシュラン 星付きフレンチシェフ直伝「美味しいハンバーグ」の作り方
野菜の旨味とある「隠し味」を加えたハンバーグと、相性抜群のトマトソースの作り方は必見！ふんわりジューシーに仕上げるコツもポイントです。ぜひお試しくださいね。
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📚レシピから学べること
1.玉ねぎから水分が出て早く炒まる方法
2.パン粉を具材(タネ)に入れるコツ
3.トマト缶を使ったソースの作り方
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🍳食材（2人前）
・食材
牛豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
卵 1/2個
パン粉 9g
牛乳 34ml
粉ゼラチン 5g
塩 少々
・ソース
トマト缶 400g
ニンニク 2片
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 10個
ケチャップ 大さじ5
カレー粉 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩 少々
・サラダ油 適量
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料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です(^-^)
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◆シェフ紹介
ミシュラン獲得 フレンチレストラン
Takumi / 東京
大槻 卓伺 シェフ
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