つるっと旨辛15分！春雨たっぷり肉味噌キャベツ炒めのレシピ作り方

15分でできちゃう！今回は春雨とキャベツの肉味噌炒めのレシピを動画でご紹介します♪作り方は豚ひき肉とキャベツを、春雨と一緒に炒めるだけ！豆板醤のコクとキャベツのシャキシャキ食感がやみつきの簡単おかずです。

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■食材
・キャベツ：1/4個
・豚ひき肉：150g
・春雨：40g
・ニラ：1/2束
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ１杯
☆みりん：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：（水：小さじ2杯 / 片栗粉：小さじ1杯）

■下ごしらえ
・キャベツはざく切りに刻みます。
・ニラは3cm幅に切ります。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。

■つくりかた
①耐熱容器に春雨と水500ccを入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。取り出したら、水に通してザルにあげ、半分の長さに切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。軽く火が通ったらキャベツを加えてさらに炒めます。

③キャベツがしんなりしてきたら☆の調味料を加えて軽く混ぜ、①とニラを加えてさっと炒め合わせます。

④水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火からおろします。

⑤皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

【コツ・ポイント】
春雨はレンジで加熱することで、お湯を沸かして茹でる手間が省けます。キャベツをフライパンで炒めるときは、中火〜強火でサッと炒めることでシャキシャキした食感になりますよ！

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つるっと旨辛15分！ 春雨 たっぷり 肉味噌 キャベツ 炒め のレシピ 作り方