調味料１つで圧倒的な美味しさ！無限チキン南蛮🐣 #cooking #時短レシピ #節約レシピ #簡単レシピ #3歳 #幼児食

度々登場する醤油麹は、近所のスーパーで
２００円台で購入したものです🙆‍♀️✨

娘も大絶賛してくれて、いまだに
『あのトリさん、おいしかった❤️！！』
と言ってくれてます😊🎵

塩麹や醤油麹でただ漬けるだけで
びっっっくりするくらいジューシーで
旨みが大爆発するのでぜひ試してみて
ください〜☺️🎵
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《材料》
・鶏肉 1枚
・醤油麹 大さじ4

・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ3

・油 大さじ1

【タルタルソース】
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4玉
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 少々

《作り方》
①ラップをクロスして長めに引いて、真ん中に鶏肉を置き、フォークで裏表全体に穴を開ける。

②片面につき、大さじ2ずつ醤油麹を塗り、上下左右空気が入らないようにラップで包んだら、冷蔵庫で15分寝かす。

③その間に玉ねぎ1/4玉をみじん切りにし、耐熱容器に移したら、600wで3分加熱する。

④卵1個を耐熱容器に割り、爆発防止のため爪楊枝で黄身に3〜4箇所穴を開けて、フワッとラップをしたら600wで1分20秒加熱する。

⑤加熱した卵をフォークで潰し、玉ねぎを入れ、粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ2と塩少々を加えてソースの完成！

⑥漬け終わった鶏肉の水分を表裏しっかりと取る。
※醤油麹の粒は取らなくても大丈夫です🙆‍♀️
※ここで水分が残りすぎていると、べちゃっとした仕上がりになります😣⚠️

⑦袋に薄力粉大さじ3と片栗粉大さじ3を入れて、⑥を加えて振り、全体にまぶす。

⑧フライパンに油大さじ1を入れ、皮目から弱火で焼いていき、焼き色が付いたら裏返して蓋をして4分加熱。
お好みの大きさに切り分けたら完成！
※醤油麹が焦げやすいので要注意⚠️
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