意外と簡単♪本格メキシカンを自宅で！自家製トルティーヤのタコス ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
塩・・・小さじ1/2
トマト・・・1個
にんにく・・・1片分
サラダ油・・・大さじ1
薄力粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・小さじ/12
玉葱(紫玉葱)・・・1/4個
パクチー・・・3本
クリームコーン(缶詰)・・・200g
薄力粉(打ち粉用)・・・少々
A: 塩・・・小さじ1/2
A: オリーブオイル・・・大さじ1
A: タバスコ・・・少々
A: レモン(絞り汁)・・・1/2個
【手順】
(1) 薄力粉、べーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
(2) クリームコーンとサラダ油を加える。
(3) ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。
(4) ひとかたまりにしてラップをし、常温で30分間休ませる。
(5) 打ち粉をした台に生地をのせ、人数分に分ける。
(6) ひとつずつ丸め、めん棒で直径20センチくらいの円形にのばす。
(7) フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地を１枚ずつ弱めの中火で焼く。
(8) 2分間焼いたら裏返し、さらに2分間焼く。
(9) 紫玉葱は5mm角に切り、トマトは1cm角に切る。
(10) にんにくはみじん切りにする。パクチーは粗みじん切りにする。
(11) 切った材料を全部ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
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13件のコメント
コーンクリームって売ってなさそう笑
肉がねえぞおい!
本格的でおいしそうですね
簡単ではなさそうな。。。美味しいものは手間がかかりますよね。
あっさり、サッパリ👍️美味しそう
うまそ
某カルニタスのレシピ動画でタコスシェルにはマサハリナ使えと言われたけど、絶対余らせてダメにするのが目に見えてたので二の足を踏んでいたのですが、クリームコーンなら安いし使い切れそうなのでマネしてみます！
生地の配合記載してないからボツ⤵️
肉は！
サルサ、ピンコデガヨを作りたいようですが、これをメキシコ人が見たら怒りますよ。サルサにオリーブオイルは絶対に入りません。ニンニクも入りません。レモンも使いません.。イタリアンと勘違いか？本物のタコス、サルサを食べた事ありますか？
🌮
Hola! Gracias por no freir la tortilla de harina, esa tortilla es muy común en el norte de México pero en el centro y sur usamos otro tipo, ninguna va frita en un taco (esa es la imitación barata de Estados Unidos) puedes ponerle cualquier carne o marisco con ese "pico de gallo" o " salsa bandera (por los colores de la bandera de México: verde: chile, blanco: cebolla y rojo:jitomate )
Saludos desdeメキシコシティ
レモンよりライム使ったほうが美味しいよ😋