【混ぜて焼くだけ！】節約食材で高タンパク！食物繊維も摂れてダイエット・腸活にも「鶏むね肉のキャベツつくね」の作り方

【混ぜて焼くだけ！】節約食材で高タンパク！食物繊維も摂れてダイエット・腸活にも「鶏むね肉のキャベツつくね」の作り方

今日の食べやせ #筋肉料理
【鶏むね肉のキャベツつくね】

今回のレシピはキャベツつくね。

皮なし鶏むね肉がベースなので高タンパク低カロリー。

さらに、しいたけ入りでうま味と食物繊維をプラス。

混ぜて焼くだけ簡単、キャベツの食感と甘みが引き立つ痩せおかずです！

ぜひ作ってみてください💪

▼より分かりやすい長尺動画はこちら

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#レシピ

■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし）　200g
・キャベツ　約150g
・しいたけ　2個（約40g）
（A）酒　大さじ1
（A）片栗粉　大さじ1
（A）マヨネーズ　大さじ1/2
・酒（蒸し焼き用）　適量
・サラダ油　適量

★たれ調味料
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1

■調理時間
約30分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…262kcal
・タンパク質…26.8g
・脂質…9.6g
・炭水化物…14.4g
（糖質/食物繊維…12.0g/2.4g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。大葉は含んでいません。

■作り方
1．キャベツは芯を切り落とし、横半分に切り千切りにする。しいたけは石づきを切り落としみじん切りにする。
2．鶏むね肉はミンチ状にする。
3．ボウルに2、（A）を入れて粘り気が出るまでこねる。さらに1を加えてまとまるまでこね、スプーンで8等分する。
4．フライパンにサラダ油を引き、3を丸く整えながら並べ、中火で熱して焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら酒を回し入れてフタをし、弱火で3～4分蒸し焼きにする。
5．一度火を止めて4に★を加え、弱火で煮絡めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成！

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【English】

■Ingredients (2 serves)
・200 g skinless chicken breast
・150 g cabbage
・2 shiitake mushrooms
（A）1 tbsp sake
（A）1 tbsp potato starch
（A）1/2 tbsp mayonnaise
・Some sake for steam
・Some vegetable oil

★Seasonings
・1 tbsp sake
・1 tbsp soy sauce
・1 tbsp sweet sake

■Instruction
1．Cut the cabbage in half horizontally and shred it. Remove the stems from the shiitake mushrooms and finely chop them.
2．Mince the chicken breast.
3．Put 2 and (A) in a bowl and knead until sticky. Then add 1 and knead until it comes together.
4．Heat vegetable oil in a frying pan, arrange the mixture from step 3 into shapes with a spoon, and cook over medium heat until browned. Flip them over, pour in sake, cover with a lid, and steam-cook over low heat for 3-4 minutes.
5．Once cooked, add ★ to step 4, simmer over low heat until the sauce thickens, then remove from heat, plate, and serve!

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【BGM】
こばっと 様 作曲：幸せのクローバー

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