【挑戦企画/45分で9種の薬味！】6人家族でそうめんパーティー！豪華な薬味を45分で作成しました！

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今回は、45分で9品の「薬味」を作って、『そうめんパーティー』を開催しました！

お昼にあっさり＆軽く食べるイメージのそうめんですが、こんな感じで数種類の薬味を作ると、パーティー感もあって非常に楽しいです！

まだまだ暑い時期が続きますので、是非一度家族や友達と試してみてくだい。

【薬味（6人分）／分量】
①ナスの煮浸し
ナス　　　　　　　2本
油　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1

②しいたけの甘辛煮
しいたけ　　　　 2個
みりん　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
和風顆粒だし　　小さじ1

③キュウリのナムル
キュウリ（大）　 1/2本
コチュジャン　　小さじ2
ごま油　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　小さじ1
いりごま　　　　少々

④自家製なめたけ
えのき　　　　　　1束
みりん　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　大さじ1.5
日本酒　　　　　小さじ1
和風顆粒だし　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

⑤ササミの梅しそ和え
鶏ささみ　　　　　300g
黒コショウ　　　　少々
日本酒　　　　　大さじ1
梅肉　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　大さじ1
大葉　　　　　　　5枚

⑥オクラのカツオ和え
オクラ　　　　　7本（1PC）
塩　　　　　　　適量※塩揉み用
醤油　　　　　　小さじ2
カツオ節　　　　　1袋

⑦和風トマトマリネ
トマト　　　　　1.5個
大葉　　　　　　　5枚
ポン酢　　　　　大さじ1

⑧錦糸卵
卵　　　　　　　 3個

⑨薬味セット
ショウガ　　　　 10g
ミョウガ　　　　 2本
大葉　　　　　　 5枚
刻みネギ　　　　適量

【その他】
■そうめん　　　12束　※揖保乃糸

■めんつゆ
・和風だし　　　700㏄
・氷　　　　　　100g
・醤油　　　　　120㏄
・みりん　　　　120㏄

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