【保存食】hacorico紫蘇ひじきふりかけ
おにぎりによく使うし、消費激しい、紫蘇ひじきふりかけ。
市販のものには●●が必ずと言っていいほど入ってる。
でも入ってないと味がイマイチ。
ならば作るべし！！
醤（発酵調味料）をつかって旨味アップ。
保存は冷蔵庫で10日程度で。
《材料》
生ひじき 100g
（洗ってざるにあげて水をきっておく）
じゃこ 20g
えのき 1/3袋
（1cmぐらいにカット）
梅干し 1個
（刻んでおく）
紫蘇 3枚
（1cm角ぐらいにカット）
鰹節 ひとつまみ
醤 大さじ1
醤油 100ml
味醂 100ml