【筑前煮】味が染みこんだ美味しい筑前煮　プロが教えるお料理教室　煮しめのコツとポイント！　照り良し！味良し！旨味良し！　お正月にピッタリ！　最強の副菜料理

よしふみです
今回は　筑前煮をやっていきます。

根菜類の野菜を油で炒めて煮染めた美味しいお料理のことです
鶏肉は後から入れることで、ジューシーさを保って

美味しく頂けますよ。

鶏皮だけ先に炒めれば、鶏の旨味もたっぷり含んだ
根菜類の野菜がとっても美味しくなります。

お正月にピッタリですね。

日々の副菜の一品なんかにも常に
あるとうれしいですね

【材料】3～4人分
鶏モモ　　120㌘
里芋　　　200㌘
人参　　　　70㌘
ごぼう　　100㌘
蓮根　　　100㌘
蒟蒻　　　　70㌘
干し椎茸　　4個
絹さや　　　8枚
出汁　　　400㏄
醤油　　　　50㏄
味醂　　　　50㏄
砂糖　　　　25～30㏄
胡麻油　　　15㏄

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